OANH TẠC CÁC MÓN NGON
Ở CHIANG MAI
Chiang Mai, Thái Lan là một điểm đến hấp dẫn du lịch bởi thiên nhiên đẹp nao lòng, văn hoá vùng núi phía Bắc xứ sở chùa vàng đặc trưng. Chiang Mai còn quyến rũ du khách bởi những món ngon truyền thống đầy màu sắc.
Cùng Sarang điểm qua 05 món ngon không thể không thử qua khi đến với Chiang Mai nhé.
Khao soy – mì giòn xào cà ri
Nhắc đến ẩm thực Chiang Mai, chắc chắn phải nhắc đến Khao Soi – món ngon chứa đựng toàn bộ tinh hoa hương vị của phương Bắc. Món mì xào giòn với điểm nhấn là cà ri này thường được phục vụ kèm với thịt gà hoặc thịt bò, dùng thêm với một số gia vị khác như tương ớt, bắp cải muối, hẹ và chanh. Khao Soi chủ yếu được chế biến từ mì trứng chiên giòn và mì trứng luộc với điểm nhấn là cà ri nhưng không quá cay. Món ăn truyền thống này có nguồn gốc từ Myanmar, thường được phục vụ với gà, heo hoặc thịt bò và thêm một số gia vị khác như tương ớt, bắp cải muối, hẹ và chanh.
Sai oua – xúc xích cuộn
Ghé thánh địa ẩm thực đường phố tại Chiang Mai ở khu phố cổ hay chợ đêm, thực khách không thể bỏ qua món Sai oua (xúc xích cuộn) thơm phức, bắt mắt. Món ăn có vị chua của chanh và cay đặc trưng của ớt, gừng quyện cùng thịt heo. Xúc xích cuộn được nướng trên bếp than hoặc hấp chín.
Gaeng Hang Lay – Cà ri heo:
Lại thêm một món cà ri nữa cho những người yêu thích món ăn này. Món cà ri ngọt kiểu Miến Điện là một món súp bao gồm thịt lợn, me, hẹ và mắm tôm. Mặc dù xuất phát từ Miến Điện nhưng khi được người miền Bắc Thái Lan không sử dụng quá nhiều dầu như trong phiên bản gốc của nó.
Miang kham:
Miang Kham là một món ăn vặt rất phổ biến trên đường phố Chiang Mai. Du khách có thể tự chọn cho mình vị chua, cay, ngọt, mặn khác nhau. Khi ăn món Miang Kham, người ăn chỉ cần lấy lá lốt và gói các nguyên liệu thích ăn như thơm, rau, hẹ, tỏi xắt hạt lựu, chanh xắt hạt lựu, tôm khô nhỏ, đậu phộng, ớt tươi, hành, chanh, dừa rang nghiền… Ngoài ra, cũng có những quán hàng rong ven đường bán Miang Kham đã được gói sẵn để du khách mua ăn cho tiện. Nước sốt chua ngọt chính là điểm nhấn cho món ăn này.
Yum mor yoo – nộm màu sắc:
Nộm màu sắc yum mor yoo là món ngon phổ biến xuất hiện trong các nhà hàng ở Chiang Mai. Yum mor yoo có thành phần chính là giò chả Moo Yor, hành tây, rau thơm, chanh, nước mắm và ớt. Nộm yum mor yoo thường được dùng làm món khai vị ngon miệng trong bữa ăn của du khách.
Nguồn: wiki-travel